Personal de la parte trasera de la casa

Posición: Posiciones BOH
FLSA: No exenta
Reporta a: Gerente de Cocina

Declaración EEO:

Los empleados y solicitantes de The Boiling Crab, LLC no estarán sujetos a acoso por motivos de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, edad, estado civil, información genética, discapacidad o porque él o ella es un veterano protegido. Además, se prohíben las represalias, incluida la intimidación, las amenazas o la coerción, porque un empleado o solicitante se ha opuesto a la discriminación, ha participado o puede participar en la presentación de una queja, ha ayudado en una revisión, investigación o audiencia o ha tratado de obtener sus derechos legales bajo cualquier ley federal, estatal o local de EEO.

Requisitos del trabajo:

• Un año de experiencia en la cocina de un restaurante de servicio completo
• Disponibilidad para trabajar todos los turnos, incluidas las noches, los fines de semana y los días festivos, según sea necesario
• Diploma de escuela secundaria o GED deseado
• Capacitación y certificación en procedimientos de saneamiento de manipulación de alimentos según lo requiera el gobierno local
• Buena destreza manual
• Capaz de levantar 50 libras

Deberes y responsabilidades:

• Leer tickets, ya sea en formato electrónico o en papel que se procesan a través del sistema POS.
• Preparar artículos pedidos a través del sistema POS de acuerdo con el libro de recetas.
• Mantener los estándares de seguridad y saneamiento en todo momento.
• Rotar los productos de acuerdo con el principio FIFO (primero en entrar, primero en salir).
• Cubrir, etiquetar, fechar y almacenar productos preparados.
• Mantener altos estándares de higiene personal en cumplimiento de las ordenanzas locales de salud.
• Limpiar el área de trabajo, almacenar utensilios, desmontar y limpiar equipos.
• Estará expuesto a una variedad de especias picantes (si es sensible a la comida picante).
• Puede ser necesario para funcionar como cocinero de preparación manejando mariscos vivos y crudos para su uso en la línea del cocinero.

Acciones físicas:

Exposición ambiental:

Los empleados de BOH están expuestos al calor, la humedad, el humo y los productos químicos de limpieza utilizados en el área de la cocina.

Tipo de trabajo: tiempocompleto, tiempoparcial

Educación: No se requiere educación

Ubicación del trabajo: En el lugar